枚方ワイン大楽!春の台湾料理と満開のロゼワイン尽くし!「おーみん&ふじこ 春の贅沢ペアリングナイト」 3/27開催

2020.3.5

「春の台湾料理と満開のロゼワイン尽くし! 春の贅沢ペアリングナイト」

2020年3月27日 (金) 19:30~21:30に、枚方ビオルネ5Fビィーゴのキッチンスペースにて、スタジオ・クロノワ主催『枚方ワイン大楽!春の台湾料理と満開のロゼワイン尽くし!「おーみん&ふじこ 春の贅沢ペアリングナイト」』が開催されます!

先着24名様限定で、春の食文化を愉しむ参加者を募集します!

こんな人におすすめ!

・ワインが大好き!
・美味しいものが大好き!
・台湾料理大好き!

春の台湾料理と満開のロゼワイン尽くし!

今年は桜の開花が例年よりも早い予想で、大阪の桜満開予想は3/29(日)!!
うまくいけば桜満開の時期! そんな桜が満開の時期に開催する春らしいペアリング会になりそうです!

台湾料理は福建料理をベースに、日本統治時代の日本の食文化の影響も受けており、 日本人ともすごく相性の良い食文化です! そもそも、中国料理とロゼワインの相性が良い!! というわけで桜満開をイメージして、今回はロゼワインを満開に咲かせようと思います!

ふじこが生み出す春の食材を使った絶品台湾料理に、 スパークリングワインからデザートワインまで全てロゼワインをペアリングさせます!! ロゼワインからスタートして、白ワインに近い淡いロゼ、 ややオレンジ色がかったロゼ、そして赤ワインに近い濃厚なロゼワイン、 さらにデザートワインのロゼまで、と〜っても珍しく、と〜っても春らしいロゼワイン尽くし!! 映えます!!

【お料理】

出張料理人・藤田ひろこが作る、 春の食材を使った絶品台湾料理スペシャルコース(約5〜6品+デザート) ※ テーブルシェア含む

出張料理人・藤田ひろこ(ふじこ)とは?
立命館大学卒業後、ワインの輸入会社のグルメ食材担当バイヤーとしてヨーロッパ中心に買い付けに行く中で 「ワインとグルメ食材のマリアージュ(相性による相乗効果)」に感動し、料理の道へ。 高知県の中山間地域 土佐山で土作りや野菜作りを学んだ後、辻調理師専門学校で一年間和洋中を一通り学び、 2年目に辻調理技術研究所 日本料理課程にて徹底して和食を専門的に学ぶ。 卒業後は8年連続ミシュラン一つ星を獲得している。

【ワイン】

ワインプロデューサー大西 タカユキが台湾料理にペアリングさせた、 ロゼスパークリング、淡いロゼ、オレンジ色のロゼ、赤ワインに近い濃厚ロゼ、 ロゼのデザートワインなど、珍しいロゼワイン尽くし5〜6種! ※ お一人様平均フルボトル1本ほどの量をご用意します!

ワインプロデューサー・大西 タカユキ(おーみん)とは?
もともとワインが嫌いだったがワインの輸入会社に入社してしまい、ワインの魅力に気付いてしまう。 2011年に独立してワインの世界で型にはまらない自由な発想でワインの楽しさを伝え歩く異色のワインプロデューサー。
プロフィール: http://takayukiohnishi.com/free/profile

主催者紹介

ワイン会の異端児おーみんこと大西タカユキを楽長とするワイン大楽(だいがく)は、ワインの知識が無くてもワインを楽しむことが大好きな仲間たちが集まる、まるで大学のようなワインサークル(ワイン楽校)です! 『ワインは学ばず音楽のように楽しむ』がコンセプトです。

概要

[開催日] 2020年3月27日(金)
[時間] 19:30~21:30
[場所] 枚方ビオルネ5階 ビィーゴ キッチンスペース
[定員] 24名
[参加費(税込)]
■一般:6,500円
■ビィーゴ会員割:6,000円(※1)
■楽割:6,000円(※2)
※1 会場であるビィーゴの会員様は、お得なビィーゴ会員割でご参加いただけます! https://www.vie-orner.com/be-go
※2 おーみんのワインスクール「ワイン大楽(だいがく)」の楽生さんは楽割価格でご参加いただけます!
おーみんのワイン大楽とは? → http://winedaigaku.com/ 入楽してからのご参加もOKです! こちらからお申し込みいただけばすぐにワイン大楽にご入楽いただけます! → http://winedaigaku.com/contact 
[対象年齢] 20歳以上
[持ち物・服装(必須・推奨)] 特になし
[予約] 要予約
[参加者のキャンセル方法について(連絡方法・キャンセル料・期限 など)] 開催日5日前以降のキャンセルは、キャンセル料50%、 当日キャンセルはキャンセル料100%申し受けます。

お花見も良いけれど、 春の台湾料理と満開のロゼワインで、春の食文化を愉しみませんか??

この記事を書いた人
わかな
わかな
徳島からやって来た大学2回生です!今年で二十歳になります、、